韓國烤肉和日本燒肉这两道菜都是兩國人民非常喜愛的料理，同樣是吃肉，在口感和料理食用方法上有什麼區別呢？今天就来教大家快速辨别。

日式烤肉的特點：

首先，日式烤肉，大多數都是以牛肉為主，也有各種烤肉，日式烤肉多數為用为网状或者铸铁板条进行火烤或者碳烤，一般會直接用明火烤到肉，把肉的香味烤出來。這樣的話就需要脂肪汁液濃的肉類。十分註重肉本身的味道。

韓式烤肉的特點：

而韓式烤肉大多數都是豬肉和牛肉，其他的肉類幾乎沒有見到過。在韓國一般羊肉的話不會出現在韓式店內，只會在中餐廳裏看到烤羊肉串。

韓式烤肉多數使用器具，石板，鐵板，鍋蓋，瓷板等。肉不會直接接觸到明火。這樣就要求肉在烤製之前要保持更加充分的水分，所以會把肉進行腌製。比起日式烤肉更加註重肉調味的口感。

韓式烤肉和日式最大的差異就是，日式烤肉一般不會配著菜葉子吃，而韓式烤肉一定會有菜葉，生菜葉，芝麻葉、萵苣葉，包著吃。還會有韓國專用的韓式烤肉醬。

韓式烤肉和日式烤肉的各有特色，對於愛吃肉的朋友都是不可錯過的美食。

如果想自製韓式烤肉，購買豬肉食材，請選擇韓尚宮的冰鮮豬肉，特選鮮切的上等豬肉，纖閏的肉質、純樸的肉香。