今天要介紹的是經常能在韓國吃到的料理——韓式豬肩肉排。 味道美味，看起來非常有食欲，製作起來也很方便，只需要30分鐘以內就可以完成料理。

首先要準備的材料有：豬肩肉 150g， 蒜 6~10個， 雞蛋一顆。

還需要準備調料的材料：少許鹽， 少許胡椒粉，面粉一勺。

除此之外，還有醬汁的調料：黃油大約（5厘米），番茄醬2勺，砂糖一勺，醬油1勺，食醋1勺， 水40毫升。（一人份）

豬肩肉排的的料理步驟：首先開始處理豬肉，豬肩肉因為有筋的原因，烤著吃的話肉會幹癟。所以在先在肉上切出一道道劃痕，切斷筋，使其烤製出來還是很漂亮。

第二步，按照自己的口味撒上適量的鹽和胡椒粉，再放入面粉中整個沾一下。然後就可以入鍋了。

第三步，在鍋中倒入一層厚厚的油後，把肉排和蒜一起放入鍋中，用弱火來煎煮。這樣蒜香就會烤入油中，如果肉排的血水浮上來的話就翻面。等到大蒜烤成焦黃色，肉也熟了的話就可以把大蒜和肉都盛出去了。

第四步，把鍋洗幹凈後，再將肉和黃油一起放入，用大火把肉排煎至焦黃色，熟透後盛出。

第五步，在鍋中製作醬汁，2勺番茄醬，一勺醬油，一勺食醋，放入後，慢慢的翻炒一整子發出酸酸的香味後，倒入40毫升的水。在醬汁煮沸後，把肉排和大蒜一起放入煮熟就完成啦。

食用肉排的時候，當然少不了煎雞蛋和沙拉，配著肉排一起食用，營養均衡。沙拉用的蔬菜按照自己的喜好準備就可以了。

購買正宗韓國豬肩肉請選擇韓尚宮， 韓尚宮的猪肉产自韓國天然優質農場，農場以純天然飼料飼養豬隻，優質豬隻無任何生長激素、無瘦肉精及為HACCP認証農場。