오늘은 한국에서 흔히 먹을 수 있는 음식——돼지 목살 스테이크를 소개합니다. 맛도 좋고 식욕도 좋아 보이고 만들기도 편해 30분 안에 요리를 완성할 수 있습니다.

재료: 돼지 목살 150g, 마늘 6~10개, 달걀 1 알

양념: 소금 약간, 후춧가루 약간, 밀가루 한 스푼.

소스: 버터(5cm대략), 케첩 2큰술, 설탕 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 40ml (1인분)

돼지목살 스테이크의 요리 순서: 먼저 돼지고기 처리를 시작하는데, 돼지 목살은 힘줄이 있기 때문에 구우면 고기이 오그라듭니다. 그래서 고기에 긁힌 자국을 군데군데 줄로 잘라내 함줄을 끊고 굽는 게 예쁩니다.

STEP2. 소금과 후춧가루를 입맛에 맞게 뿌리고 밀가루에 통째로 묻혀주고 냄비에 넣을 수 있습니다.

STEP3. 팬에 기름을 두툼하게 두른 뒤 고기와 마늘을 넣고 약불에서 지져줍니다. 그러면 마늘 향이 기름에 구워지고, 고기에서 핏물이 올라오기 시작하면 뒤집어집니다. 마늘이 노릇노릇 구워지고 고기까지 익으면 마늘과 고기를 모두 담아 줍니다.

STEP4. 냄비를 깨끗이 씻은 후 고기와 버터를 함께 넣고 센 불에서 노릇하게 구워줍니다. 잘 익은 후 또 담아줍니다.

STEP 5 냄비에 소스를 만듭니다. 케첩 2큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 시큼한 향을 낸 뒤 40ml의 물을 붓습니다. 소스를 끓인 후, 고기 스테이크와 마늘을 넣고 익히면 완성합니다.

고기 스테이크를 먹을 때는 으레 달걀 프라이와 샐러드를 빼놓을 수 없고, 고기 스테이크와 함께 먹으면 영양의 균형을 맞출 수 있습니다.샐러드용 채소는 취향에 맞게 준비하면 됩니다.

정통 한국돼지 목살을 구매하려면 한상궁을 선택해 주십시오, 한상궁의 돼지고기는 한국의 천연 양질의 농장에서 생산되며, 농장은 천연 사료로 돼지를 사육하고 있습니다, 양질의 돼지는 성장호르몬과 살코기 성상 촉진제가 전혀 없습니다. HACCP 인증 농장입니다.