在韓國豬皺胃是十分常見的食材，在韓國大街小巷都隨處可見料理豬皺胃的店家。豬皺胃即使沒有任何調味料，也非常美味可口。通常與米飯一起食用，蘸上簡單的調味料，如紅辣椒醬、麻醬和鹽。並且像其他烤五花肉一样，豬皺胃經常作為配酒食用的下酒菜。

今天我們就來教大家一個在家15分鐘左右就可以做出的豬皺胃料理，步驟簡單，製作方便。無論是聚會時的下酒菜還是下飯菜都是美味可口的選擇。

首先要準備的食材有：豬皺胃400克，辣椒粉足量，辣椒醬一勺，醬油兩勺，包飯醬一包，蒜末1大勺，洋蔥半個，梅子汁2勺。

料理步驟：首先用水徹底沖洗豬皺胃，最大限度地去除油分。 大塊大塊地切好大蔥，和幹凈的豬皺胃一起放入碗中並撒上胡椒粉，有助於去除雜味。

第二步，在豬皺胃上放入包飯醬，足量的辣椒粉，蒜末1勺，辣椒醬1勺，半個洋蔥，醬油兩勺，梅子汁2勺後，充分攪拌。喜歡吃辣的朋友可以放入兩根辣椒。

第三步，放入鍋中開始煮，直到充分煮熟後，把蘇子葉撕碎後放入就完成了。

這样做吃起來特別筋道，特別有嚼勁。作為下酒菜十分合適，快來製作一份吃吃看吧。

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