한국인에게 가장 좋아하는 음식이 뭐냐고 물어보면 삼겹살이라고 대답하는 사람이 많습니다. 한국인의 일상생활 속에서 삼겹살은 없어서는 안되는 음식입니다. 한국에서 생활하는 사람들 역시 자주 삼겹살을 먹습니다. 삼겹살에 대한 한국인의 수요가 오르는 덕분에 삼겹살의 가격이 나날히 증가하고 있으며 삼겹살을 특히 좋아하는 덕에 오히려 다른 고기들의 구매가 적어 돼지고기 판매처들이 어려움을 겪을 정도입니다. 그렇다면 한국인은 왜 이렇게 삼겹살을 좋아할까요?

한국인은 왜 이렇게 삼겹살을 좋아할까요?

첫번째 이유는 한국인들이 삼겹살을 먹으면 기관지의 이물질을 제거해준다거 생각하기 때문입니다. 사실 삼겹살을 가장 먼저 먹기 시작한 사람들 역시 건설노동자들과 광부들이었습니다. 그래서 4,5월에 찾아오는 황사를 대비하여 삼겹살을 많이 먹기도 합니다.

한국 돼지 삼겹살

한국에서는 굽거나 찌는 방식으로 삼겹살을 요리해먹는 경우가 많습니다. 한국식 삼겹살을 요리할 때는 먼저 약재와 녹차, 포도주와 같은 재료들로 삼겹살을 절인 후 굽기 좋은 방식으로 자르는 방법이 일반적입니다. 이와다른 삼겹살을 이용한 레시피도 매우 다양합니다. 삼겹살에 관심이 있으신 분들께서는 이번 글인 을 참고해주세요. 가장 유명한 구워먹는 삼겹살과 다르게 돼지고기를 쪄서 먹는 방식은 구운 삼겹살보다 깨끗한 맛이 나 점차 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 한국어로 삼겹살의 발음이 3이기 때문에 한국에서 매년 3월 3일은 삼겹살 데이라고 칭합니다.

특히 한국의 남부에서 돼지고기의 껍데기를 잘라내지 않고 요리하여 이를 오겹살이라고 부르기도 합니다. 사실 삼겹살이라는 단어는 1994년에 처음으로 중국어 사전에 올랐으면 단어의 유래가 그닥 길지 않습니다. 한국 신조어 자료에서 "삼겹살 데이"라는 단어도 심심치 않게 찾아볼 수 있습니다. 3월 3일 친구와 함께 맛있고 신선한 삼겹살 먹어보는건 어떠세요??