오늘은 돼지에서 많이 나오지 않는 특수부위에 대해서 소개하려고 합니다. 특수부위에는 항정살, 가브리살, 뽈살, 토시살， 갈매기살 등이 있습니다.

오늘도 부위별로 돼지고기 부위를 단하게 소개하겠습니다. 삼겹살, 목살, 안심,

돼지 목살 부위는 삼겹살 다음으로 한국인이 가장 즐겨 찾는 돼지고기 부위입니다. 등심에서 목 쪽으로 이어지는 부위인데 돼지 한 마리 당 약 2.2KG정도 나옵니다.